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Vin sans intrants

Après avoir, au fil du temps travaillé avec divers consultants nous avons décidé qu'il était temps de créer notre propre signature. Depuis plusieurs années nous prenons la route avec pour leitmotiv ''moins c'est mieux''.

Nous ne nous concentrons pas sur le rendement mais sur la qualité.

Le principe de vinification est basé sur la vinification de raisins mûrs récoltés par parcelle en petits lots.

La qualité des raisins détermine la qualité du vin et nous souhaitons que le raisin exprime notre terroir.

Peu à peu nous avons éliminé, levure, bois et tout autre intrant. Nous avons retrouvé un goût différent et notre palis a évolué avec le temps.

C'est comme un expresso sans sucre, une fois que vous avez pris goût au café noir, vous voulez plus ajouter de sucre.

La vinification en images

Expédition

Oui, nous expédions directement aux États-Unis depuis la propriété. En savoir plus sur toutes nos destinations.

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Livraison

Cliquer ici pour tout savoir sur notre politique de livraison. Les vins sont livrés depuis la cave par des services d'expedition.

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Nouveau client?

Vous hésitez? Pour les connaisseurs hésitants, nous avons conçu une dégustation à distance. Nous vous proposons de tester une sélection de 5 vins rouges, de 5 cuvées Clos Monicord. Nous vous expédions les bouteilles, vous invitez des amis, et via Zoom, nous vous guidons dans votre découverte.

Cliquez ici pour en savoir plus sur un portfolio virtuel dégustation de vins.

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